Autour de la fleur de vigne

Photo 1 : il s'agit de l'inflorescence de la vigne. Ici, elle n'a pas encore fleuri. On visualise les capuchons floraux constitués des pétales soudés de la fleur de vigne. Photo 2 : nous sommes ici en tout début de  floraison. On peut observer que sur la périphérie de l'inflorescence des étamines sont visibles et, entre chaque groupe d' étamines, un pistil. Le capuchon floral a été expulsé par la poussée des étamines qui se trouvaient à l'intérieur. Les étamines vont féconder chaque pistil et chaque pistil fécondé va donner une baie de raisin. Lorsque la fécondation se passe mal, on parle de coulure de la vigne. Les baies de raisin non fécondées restent petites et herbacées. Photo 3 : La floraison est achevée, tous les capuchons floraux ont été expulsés. On parle de pleine fleur lorsque 50% des capuchons floraux sont tombés à terre. Photo 4 : stade de la nouaison. Les baies fécondées (ex pistils) grossissent tout en restant herbacées. Les étamines sont tombées à terre. Le stade suivant est la véraison où la baie va perdre sa nature herbacée, changer de couleur et se charger en sucre.