Ce site vous invite à découvrir mes activités de viticulture en Il-de-France mais aussi ensuite à venir dans une de ces vignes à l'occasion d'une visite commentée.
Les surfaces plantées n'excèdent pas 2000 pieds de vigne. Dans ce contexte il est fréquent de vinifier moins d'une centaine de litres d'un cépage. Les vignerons d'Ile de France inaugurent une nouvelle ère pour la vigne et le vin à savoir celle de la viticulture de loisir. Aujourd'hui il est possible d'acheter une toile de maître et de barbouiller soit-même de la peinture à l'huile; acheter ses légumes au marché et entretenir un potager; de même j'espère que l'activité de viticulture va s'ouvrir à la pratique de loisir laquelle n'empêche pas d'avoir quelques bouteilles de grand vin dans sa cave !
Ce site vous propose également d'approfondir votre connaissance du vin et des grands terroirs français.
Alexandre Golovko, technicien supérieur vitioeno. et "vigneron" francilien.   Juillet 2010 dans les vignes franciliennesLe mois de juillet est encore plus marqué par la chaleur, dépassant respectivement de 2,4°C et 2,9°C les températures maximales moyennes et minimales moyennes de juillet. Seul juillet 2006 fait mieux (30°C en moyenne).
Juillet 2010 confirme le peu de pression du mildiou dans la vigne. L'oïdium pourrait faire des dégâts significatifs dans certains secteurs franciliens. Son impact sur la vendange sera totalement exprimé autour du 15 août, période de véraison des raisins cette année. |
| Gerberoy (Oise) Savez-vous planter la vigne à la mode, à la mode de .... Gerberoy.
Des vignerons dynamiques et sympathiques à découvrir.
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|  Rendez-vous dans la vigne à Bussy-St-Georges Mi-juillet, nous voyons à la vigne la question de l'effeuillage et de la vendange en vert.
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Palissage / Ecimage de la vigne | Plus jamais ça ! la facilité consiste à mettre des coups de sécateurs latéralement et de couper tout ce qui dépasse. Horreur ! la vigne n'est pas une haie ! soit le rameau est palissé sur les fils de palissage et coupé quelques centimètres au dessus du dernier fil ou il est supprimé entièrement, coupé à sa naissance sur le tronc / charpente.
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Agressions sur pinot noir |  Au 26 août j'observe des pinots noirs abîmés dans la vigne de Bussy-Saint-Georges et Saint-Germain-en-Laye / Le Pecq-sur-Seine. Les oiseaux ne sont pas seuls responsables. Ces dégâts démontrent néanmoins une pression plus élevée que la moyenne. A vos filets anti-oiseaux !
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 Dégâts d'effeuillageAttention à ce type d'erreur. On commence par effeuiller raisonnablement puis la hauteur d'effeuillage monte progressivement pour finir par donner une "coupe Caniche". Sur les photos ci-après les maturités de raisin et la mise en réserve de sucre dans les bois vont être difficiles à obtenir sachant que les sucres sont produits à partir du feuillage par photosynthèse. Raisins verts et vigne fragilisée, le prix à payer pour l'erreur est assez lourd.
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 Dans la vigne de Saint-Germain / Le Pecq, l'effeuillage bien réalisé rend les grappes bien visibles et donc bien aérées. Le résultat sera une pression moindre de la pourriture grise à l'approche de la vendange.
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|  Les grappes de pinot noir semblent trop compactes. Les baies comprimées les unes contre les autres vont se nécroser naturellement et servir ensuite de foyer pour le développement de la pourriture grise (botrytis cinéréa).
(cliquez sur les photos) |
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 L'avancement de la véraison est très variable d'un pied de vigne à l'autre, voir d'une grappe à l'autre sur un même pied. Ces écarts de maturité sont normaux mais parfois amplifiés par une charge en raisin excessive. Plus les maturités de raisin vont progresser et plus les écarts de maturité vont se réduire. |
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 On a déjà 7 à 8 % vol. d'alcool potentiel dans les chardonnays à Bonneuil sur Marne. Malgré son orientation nord ce site est assez précoce. |
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|  | |  | | L'actualité | | C'est été en Ile de France, la vigne semble souffrir plus qu'habituellement. Si les précipitations sont équivalentes à la moyenne en juin et juillet, les températures diurnes sont par contre nettement plus élevées. La conséquence en est une transpiration du végétal et une évaporation du sol plus élevées. | |
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| | | | La floraison de la vigne
 | | Quelques belles images autour de la floraison de la vigne | |
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| | | | Les pratiques culturales | s'occuper de la vigne, d'accord mais attention ! il faut toujours prendre régulièrement du recul en s'interrogeant objectivement sur le résultat obtenu.
Je me prend parfois à penser que la vigne aurait été en meilleur état si les apprentis vignerons n'étaient pas intervenus. Bon, ne nous décourageons pas !
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| | | | Visites à la vigne / Cours de dégustation | | Vous êtes intéressés ? Dans ce cas, écrivez-moi. | |
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